Pastel de Atún
Ingredientes para 6 personas
- 1/2 kgr de atún en aceite escurrido
- puré de patatas (hecho con 800 grs de patatas)
- mayonesa (2 huevos)
- 2 claras de huevo
Preparación de la receta de pastel de atún
Hacer el puré de patatas y reservar.
Hacer una mayonesa bastante espesa con aceite de oliva virgen extra. Mezclar la mayonesa con el atún partido en trocitos y bien escurrido del aceite de la lata, reservando 2 cucharadas de mayonesa.
En una fuente de horno poner una capa de puré de patatas, encima otra de atún con mayonesa, luego otra de patatas.
Por último, levantar las claras a punto de nieve, añadirle cuidadosamente las 2 cucharadas de mayonesa. Meter en el horno y gratinar.
Observaciones y consejos sobre la receta de pastel de atún
Receta de atún muy fácil de preparar y muy original. Excelente comida para vegetarianos y para cualquiera que desee una comida sana y deliciosa en época navideña, Semana Santa o verano.