Aceitunas Rellenas Fritas
Ingredientes
- 200 grs de aceitunas rellenas (de anchoas, pimientos, etc)
- 100 grs de queso tierno semi graso
- 100 grs de harina
- 1 huevo
- 250 cc de cerveza
- pimienta molida blanca
- sal
- levadura
- aceite de oliva
Preparación de la receta de aceitunas rellenas fritas
Rallar el queso y ponerlo en un bol. Mezclarlo con la yema del huevo, harina, una pizca de pimienta y sal.
Añadir la cerveza y remover bien hasta formar una pasta fluida. Agregar una pizca de levadura y remover. Batir las claras del huevo y agregarlas a la pasta. Dejar reposar 15 minutos.
Echar y revolver aceitunas en la mezcla. Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté bien caliente y ayudados de una cuchara, vamos echando aceitunas al aceite.
Ir sacándolas conforme se vayan dorando y apartarlas sobre papel de cocina.
Observaciones de la receta de aceitunas rellenas fritas
Una manera muy distinta de comer y servir aceitunas. Como entrante, aperitivo o para acompañar un plato dándole un toque de distinción y originalidad. De sabor muy agradable y sencillo de preparar.