Pollo a la Naranja
Ingredientes para 4 personas
- 1 pollo de 1 kg. aproximadamente
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de canela molida
- 50 gr. de margarina
- 1 vasito de caldo de pollo
- 2 naranjas
- pimienta molida
- sal
- arroz cocido
Preparación de la receta de pollo a la naranja
Limpiar el pollo y cortarlo en cuartos o en trozos más pequeños, si prefieres. Mezclar la harina con la canela, sal y pimienta y reboza los trozos de pollo en la harina mezclada. Calienta la margarina en una sartén y poner los trozos de pollo hasta que estén bien dorados. Sacarlos a un plato y mantenerlos calientes.
Quitar la grasa sobrante de la sartén y añadir el caldo de pollo, la ralladura de la corteza y el zumo de una naranja. Hacerlo hervir removiendo. Colocar el pollo en una fuente, sobre un lecho de arroz cocido y verter la salsa por encima. Adornarlo con la otra naranja pelada y cortada en finas rebanadas.
Observaciones y consejos sobre la receta de pollo a la naranja
Receta con pollo a la naranja muy fácil de cocinar y muy económica. La salsa de naranja le da un sabor muy peculiar, aromático y sabroso.
También le quedará igualmente deliciosa la misma receta de pollo pero usando limón en vez de naranja.