Recetas de Aperitivos y Entrantes

Envueltos de Mazorca de Maíz

Ingredientes

  • 8 mazorcas de Maíz tierno
  • 500 grs. de queso rallado
  • 1 huevo batido
  • azúcar al gusto
  • sal al gusto
  • hojas de mazorcas

Preparación de la receta de envueltos de mazorca de maíz

Desgranar las mazorcas y moler los granos con el queso.

Amasar bien, incorporar el huevo, un poco de azúcar y sal.

Continuar amasando hasta que quede una masa firme.

Tomar hojas lavadas y escurridas y rellenarlas con la masa. Usando hilo de cocina, atarlas.

Colocar los envueltos de Maíz en una olla con agua, llevar al fuego durante 30 minutos aproximadamente.

Observacionesy consejos de la receta de envueltos de mazorca de maíz

Los envueltos de mazorca de Maíz son ideales como entrantes. Se trata de una receta tradicional colombiana. Aunque en países como Panamá también se elaboran con algunas variantes, es además una receta fácil de cocinar.